Bio / Descrizione opera
Descrizione opera
La farinata non è soltanto uno dei simboli gastronomici di Genova: è una ricetta che nasce dall’incontro tra il mare, il sole e l’ingegno dei marinai.
La leggenda vuole che, durante una tempesta, sulle navi della Repubblica Marinara si fossero mescolate accidentalmente farina di ceci, acqua di mare e olio d’oliva. E che una volta asciugato al sole, quell’impasto avesse dato origine a una pietanza inconfondibile.
La farinata porta in sé il carattere di Genova: essenziale negli ingredienti, ma ricca di suggestioni. Ancora oggi, la sua fragranza inconfondibile seduce i nasi genovesi e li conduce alle sciamadde più e meno antiche, con un profumo che sa di sole e di Mediterraneo.
Bio artista
Martina Garzia (Palermo, 1999) studia Illustrazione editoriale all’Accademia di Belle Arti di Bologna. Le sue illustrazioni nascono dal suo bagaglio culturale: strade, vicoli, vecchiette che tirano la pasta, ricette della nonna. Ama le storie per l’infanzia e approccia le sue illustrazioni con uno spirito bambino e fantasioso.
